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【 白萝卜猪肚煲汤的功效】_作用_好处-

时间:2021-10-24 来源:绿豆养生网 阅读:185次

明代后,民俗就会有在立春日吃萝卜的习惯性,在《酌中志芒果饮食好尚纪略》中载“至隔日春分之时,无高低贵贱皆嚼箩卜,曰‘咬春’。”春分后便是春天了,这儿强烈推荐一碗箩卜猪肚汤。萝卜猪肚煲汤的关键作用是:彭中、助消化。

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原材料:萝卜750克、麻椒3克、猪小肚1个、猪瘦肉100克、姜片一大块(3~4人流量)。

烹饪方法:萝卜去皮、清洗、切块状。猪小肚清洗,刮掉白膜,旋转用吉士粉反复擦抹,清洗后焯水。生猪肉清洗、切片、焯水。在汤煲里加2000ml水,添加全部原材料,文火煲15分鐘后改慢火煲45分鐘,加小量食用湖北有几个治疗癫痫病的医院盐调料,喝粥吃渣。猪小肚可切割成小条形,可蘸酱油吃或与别的瓜菜一起炒出一道菜。

这道汤选用了易买又好贮藏的萝卜,萝卜性偏凉,助消化温阳化、止咳化痰有利排尿。白萝卜生吃有一种“辣口”的觉什么原因会诱发癫痫得,与它含有的芥子油相关,也是这类芥子油推动了肠胃肠蠕动,具有助消化温阳化的功效,对食积胃口降低、胃腹胀痛、便秘等病症较为适合。

但萝卜性偏凉,熬汤后的萝卜茯苓功效从凉变好,且久煮的箩卜变松,更易于消化,但也非常容易汲取汤中的植物油脂,故要挑选人体脂肪少的肉来配汤。

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此外,汤里加了麻椒,它与健脾养胃、补亏虚的猪小肚中合了箩卜的性凉,也提升了滋补肠胃的功效。如果不习惯麻椒的味儿,可以用黑胡椒粉更换麻椒。

针对这道汤,平常非常容易胃涨、胃纳较差的群体能够 常饮。