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家常啤酒鸭简单步骤

时间:2021-09-16 来源:绿豆养生网 阅读:185次

主料:

鲜鸭(半只)、四季豆(一斤)、啤酒(2听)、姜、蒜(适量)、烧料(即八角等香料)(适量)、油、盐、味精、酱油(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

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1、备好用物~。

2、不喜欢吃肥腻鸭皮的,就像我这样,将鸭皮肥腻的部分分离下来。热锅冷油,油烧好了就把鸭皮放到锅里爆,让鸭皮里的油脂出来。

3、鸭皮到了金黄色就可以了,放入焯过的鸭肉,再爆一下。喜欢吃干香点的就多爆一下,这样吃起来会比较有嚼劲。

4、感觉鸭肉爆得水分差不多的时候,加北京军海看癫病好不好入香料,姜,蒜,翻炒均匀。

5、倒入啤酒,啤酒最好没过鸭肉。半只鸭,用了2听。盖上锅盖,中火煮…。

6、随着煮的时间延长,啤酒一点点减少,当啤酒看上去只有原来一半的时候,加入洗好的四季豆。翻炒,盖锅盖。焖熟。这里的四季豆,可以替换成其他自己喜欢的蔬菜,如果真的不喜欢吃菜的,可以啥都不加,坐等鸭肉焖熟。

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7、四季豆焖熟就可以放酱油、盐、味精等佐料了,如果汤汁太多,就勾点芡,喜欢辣的再来点小米椒。嗯~简直太棒了!。

四季豆的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

啤酒德巴金一天吃几颗的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效;与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;