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蛋婴儿辅食鳕鱼蒸鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食物,这种食物富含蛋白质、卵磷脂、卵磷脂、各种维生素、铁、磷、钙等多种营养物质,且这种食物容易消化,用鳕鱼蒸制鹌鹑蛋的话,还会达到入口即化的效果,所以宝妈们可以学学鳕鱼蒸鹌鹑蛋的做法。下面,就为大家详细介绍这种辅食的做法!北京军海癫痫病医院

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。 功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,白质20.4克,钙 42 毫克,镁84 毫,烟酸2.7毫克,维生素A14微克,胡罗卜素1.2微克,钾321毫克,磷232毫克,钠130毫克,硒24.8微克,鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人北京癫痫专科医院体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼蒸鹌鹑蛋做法

原料:鹌鹑蛋2个,鳕鱼少许,凉开水或者温牛奶适量。

做法

1.将鳕鱼洗净,去掉大骨以及鱼刺,并切成薄片。

2.鹌鹑蛋打入碗中将其打散后,加入凉开水(或者温牛奶)和鳕鱼片,并在碗上盖一层保鲜膜。

3.奶锅加水放入处理好的鹌鹑蛋加盖,开大火将锅烧开后,转中火蒸10分钟。

小窍门

1.打蛋过程中只需要打散即可,不一定非要打匀,过于用力的打蛋只会让泡沫比较多,蒸出的蛋口感不佳,而且是蜂窝状。

2.在鹌鹑蛋内加入凉开水蒸出的蛋羹比较嫩。

3.碗口盖保鲜膜防止水蒸气滴入碗内,而且不会出现蜂窝状。

4.最好用漏网把蛋液过滤一下,把泡沫滤掉,蒸出来会更嫩。 长春儿科癫痫医院

鲟龙鱼相对来说也是一种较为常见的鱼类了,人们也可以买来做成一道美味鲜嫩的荤菜。鲟龙鱼本身具有很高的营养价值,还具有特殊的药用价值,可以说鲟龙鱼浑身上下都是宝。在日常烹饪中,鲟龙鱼的做法有很多种,比如清蒸,红烧等等,但清蒸总体来说是对鲟龙鱼价值破坏最少的一种烹饪方式,对于爱吃鱼的人来说,清蒸鲟龙鱼也是个不错的选择,做法如下:

原料:鲟龙鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。

做法:

1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;

2、要准备一碗腌料,用几瓣蒜,一片姜和一点葱花,放在碗里捣碎碎的,出汁,然后涂在鱼的身上,尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;

3、腌大概五分钟,这时候鱼本身也会出汁,所以要把这些汤汁都倒掉;

4、把蒸锅里倒上足够的水,上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;

5、锅里放一些食用油,等油热的时候放几粒花椒进去安徽癫痫病医院哪里的爆香;切几根细细的葱丝,备用;

6、等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。

 其实,清蒸鲟龙鱼与清蒸其他鱼的做法相差不大,都属于清蒸烹制。清蒸鲟龙鱼最大的特点是保持了鲟龙鱼本身所具有的鲜味以及鲟龙鱼所具有的滋补身体的价值。相对于其他荤类食品,如猪肉、牛肉、鸡肉等,鱼类对人体的益处是更大的,特别是对于想减肥的人来说,鱼肉的热量更低且能满足人体所需

对于黄花鱼大家在熟悉不过了,我们的日常生活中经常会遇到,吃到。黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷,碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。同时还可以使身体的各项机能得到一定的改善。那么家顿黄花鱼的做法是什么呢?下面我就给大家介绍一下这道美味的具体做法吧。

家顿黄花鱼的做法是什么?

主料:黄花鱼;

辅料:植物油 香菜 盐 料酒 酱油 味精 大葱 姜 大蒜 ;

家顿黄花鱼的做法步骤北京哪家癫痫病医院正规

1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。

2、葱切段,姜切片,蒜切两半。

3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。

4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制,大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子,等汁耗的差不多了就出锅盛盘。

上文就是关于家顿黄花鱼的做法是什么的介绍,希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。黄花鱼的营养丰富,对于老年人的好处很多,可以预防很多的老年疾病,因此,老年朋友应该多吃一些。对于老年的人体有好处,有益身体健康。

     

 

 

     

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