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十种变质的蔬菜 可千万别舍不得扔

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腐烂的蔬菜容易滋生细菌,从而生成有毒的亚硝酸盐,人食后,就会导致亚硝酸盐中毒而出现头痛、头晕、恶心、腹胀等后果,严重的还会导致抽筋、昏迷。

鲜黄花菜:秋水仙碱中毒

鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱,食用后会导致嗓子发干、胃部烧灼、血尿等中毒症状。

青西红柿:龙葵素中毒

没有成熟的西红柿中含有龙葵素,人食入后会出现恶心、呕吐等中毒现象,生吃则更容易中毒,所以西红柿一定要等成熟之后再食用。

发芽的土豆:龙葵素中毒

在发芽和皮肉青紫发绿不成熟的土豆中含有大量的毒素“龙葵碱”,人吃了以后很容易导致中毒出现舌喉麻痹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃部灼痛等症状,就是把长出的牙子削掉,也有中毒的风险。

腐烂的生姜:诱发肝损或肝癌

生姜烂了会生成一种毒性极强的物质,这种物质会使肝细胞变性、坏死,导致肝癌和食道癌的发生。

变质的白木耳:中毒者易休克

白木耳腐烂变质后会生成许多的酵米面黄杆菌,食入人体后会使胃部感到不适,严重的可导致中毒型休克。

霉变的茶叶:食物中毒

引起头晕、腹泻。茶叶若受到青霉、曲霉的污染就容易发霉,人喝了发霉的茶叶易引起头晕、腹泻等症状。

未腌透的咸菜:亚硝酸盐中毒

没有腌透的白菜、咸菜萝卜等蔬菜中含有一定量的无毒硝酸盐,因为腌制的时间不长,易导致细菌大量繁殖,此时无毒的硝酸盐就会还原成有毒的硝酸盐,人食用了后容易中毒,腌制9天以后亚硝酸盐就会下降,等15天后就完全没有毒了 。

长斑的红薯:影响肝脏正常代谢

受黑斑病菌的污染会使红薯表面长出黑斑,而且黑斑病菌排出的毒素会导致红薯变硬、发苦,所以人食用有毒素的红薯严重影响人体的肝脏,,并且此毒素无论蒸煮烤都破坏不了。

变色的紫菜:受到污染不能食用

如果紫菜浸泡在凉水中出现紫色,表明紫菜在干燥、包装前已受到了污染,人食用后对身体会有一定的伤害,所以不能吃。

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