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老年人吃零食也是一种进补

  吃零食的习惯中,以青少年为多。由于青少年正在发育成长的时期,需要补充多种营养物质。据调查40%左右孩子都爱吃糖果与蛋糕,尤其是巧克力、奶油蛋糕等。当然,在三餐以外,过多地摄入这些含有高热量与饱和脂肪酸的食物对健康是不利的。吃过多的糖或甜食,也会抑制大脑的中枢而带来厌食症,并会妨碍骨骼发育,侵蚀牙齿组织,造成龋齿等。但是,由于青少年正处在长身体、长知识的时期,活动量大,学习任务重,体力、脑力消耗大,及时、适度地补充一些糖、吃点糖果、巧克力等零食,对他们的发育成长是十分必要与有益的。因为糖是能量的来源,是不可缺少的营养素之一。在零食中,特别是一些硬果类食物,诸如花生、核桃、杏仁、瓜子、松子、榛子、腰果、开心果等,富含氨基酸、不饱和脂肪酸以及卵磷脂和钙、镁等微量元素,可补充青少年生长发育过程中对蛋白质的需要,而这些零食正是提高大脑的功能,促进智力发育,并有利于促进体内脂肪代谢,减少甘油三酯及胆固醇的合成,降低血清胆固醇,有利于防止进入成年期的心血管疾病的发生。因此,应经常让孩子们多吃些这类果仁和坚果类的零食。北京军海癫痫病医院

  从心理学角度来说,吃零食还有着积极的心理保健的意义与作用,这是由于人们吃零食主要不是满足饥饿的需要,而更多的是一种消闲的方式。吃零食时,往往是在放松的心境下进行的,这就使兴奋的大脑转为抑制的状态,从而获得身心的调节与情绪的转移。但吃零食需注意以下几点。

  1.数量不宜过多零食不能像正餐那样,它只是一种补充。因此不可过量,否则也会影响健康。

  2.掌握好时间吃零食应以两餐之间或夜间工作、学习之余感到饥饿时,以补充正餐的不足,并以易于消化的零食为宜。

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